{"id":36,"date":"2024-03-22T09:54:51","date_gmt":"2024-03-22T08:54:51","guid":{"rendered":"https:\/\/winf24suz.chs-netz.de\/?p=36"},"modified":"2024-06-13T17:18:12","modified_gmt":"2024-06-13T15:18:12","slug":"hefezopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winf24suz.chs-netz.de\/?p=36","title":{"rendered":"Hefezopf"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"300\" src=\"https:\/\/winf24suz.chs-netz.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/hefezopf-400px-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39\" style=\"width:500px\" srcset=\"https:\/\/winf24suz.chs-netz.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/hefezopf-400px-1.jpg 400w, https:\/\/winf24suz.chs-netz.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/hefezopf-400px-1-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">frisch gebackener Hefezopf<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>500 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>80 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen Trockenhefe oder 42 g frische Hefe<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml lauwarme Milch<\/li>\n\n\n\n<li>80 g weiche Butter<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>1 Eigelb zum Bestreichen<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: Rosinen oder gehackte N\u00fcsse nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Anleitung:<\/p>\n\n\n\n<ol>\n<li>In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel das Mehl mit dem Zucker und der Prise Salz vermischen. Die Trockenhefe dazugeben und gut vermengen. Wenn du frische Hefe verwendest, zerbr\u00f6ckle sie und l\u00f6se sie in der lauwarmen Milch auf.<\/li>\n\n\n\n<li>Die lauwarme Milch (mit aufgel\u00f6ster frischer Hefe, falls verwendet) langsam zur Mehlmischung gie\u00dfen und dabei kontinuierlich r\u00fchren, bis sich ein Teig bildet.<\/li>\n\n\n\n<li>Die weiche Butter und die Eier zum Teig hinzuf\u00fcgen und gut kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Optional Rosinen oder gehackte N\u00fcsse unterkneten.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.<\/li>\n\n\n\n<li>Den aufgegangenen Teig nochmals durchkneten und in drei gleich gro\u00dfe Teile teilen. Aus jedem Teil eine lange Strang formen und die Str\u00e4nge zu einem Zopf flechten.<\/li>\n\n\n\n<li>Den geflochtenen Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, abdecken und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er wieder sein Volumen etwas vergr\u00f6\u00dfert hat.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen. Das Eigelb mit einem Essl\u00f6ffel Milch verquirlen und den Zopf damit bestreichen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Hefezopf im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.<\/li>\n\n\n\n<li>Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: Anleitung:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/winf24suz.chs-netz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36"}],"collection":[{"href":"https:\/\/winf24suz.chs-netz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/winf24suz.chs-netz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winf24suz.chs-netz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winf24suz.chs-netz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=36"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/winf24suz.chs-netz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":195,"href":"https:\/\/winf24suz.chs-netz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36\/revisions\/195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/winf24suz.chs-netz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=36"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/winf24suz.chs-netz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=36"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/winf24suz.chs-netz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=36"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}